HOT ! 正本　スライサー包丁　最上　刃渡り22.5cm

正本のスライサー包丁（筋切包丁）です。刃渡りは約22.5cmです。鋼材は不明です。最上の刻印です。使い勝手の良いサイズのスライサー（筋切）です。刃の厚みも薄く、刃のしなりがあり捌きやすい包丁です。魚卸し等でしなりを活かして中骨にカチカチと当たる音が心地よいと想像致します。良く切れますので魚の皮引き専用に使われる方も多いかと思います。傷と錆（孔食）が多く修復しましたが、まだ少し錆跡等が残っています。傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。牛刀や筋切どちらの使い方のできるので使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。柄は磨いた後に蜜蝋仕上げしましたので汚れにくと思います。重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.3mm●外寸335mm●重量99g#包丁 #柳刃 #有次 #20cm。関の刃物 柳刃包丁 270mm 正広作別撰 ハガネ 黄紙 職人用 片刃 右利き。銀三　特製万能和包丁　240㎜ 8寸。ロイヤルクイーン 6コート 蓋つき IH対応 両手鍋 Queen。プロ愛用　ブランド包丁類セット　新品ケース付。☆美品☆ ルクルーゼ　ココットロンド　鍋　18cm。ヴィンテージ　手動ハンドミキサー。限定値下げ 正島克哉 特大平パン 新品未開封。【新品未使用】ルクルーゼ　マルミット　鍋　22cm ベリー　両手鍋　BERRY。アムウェイフライパン　セット。Meyer マイヤー　超高圧力鍋　4.0L ハイプレッシャークッカー　未使用品。古民具 木製 臼 うす もちつき道具 アンティーク 餅つき。☆美品☆ ストウブ　STAUB ブレイザー　ソテーパン　28cm グレー。堺刀司 洋包丁出刃包丁 黒165mm。CRISTEL クリステル　両手深鍋　22cm 鍋　Lシリーズ　フランス製。グリルパン Sumi スミロースター。【本日のみ値下げ】 STAUB ストウブ　ブレイザー　ソテーパン　28cmグレー。マトファー 抜き型 MATFER 79704。【匿名配送】一口サイズ、落雁用、菓子木型　おちょぼ　業務用、アンティーク